临汾市城市管理局 整治餐饮油烟工作 　　

　　曾经，漫步于临汾市区福利巷、煤化巷、锦悦城等餐饮业集中的路段和商业区，空气中总是弥散着浓烈刺鼻的油烟味道，污浊了城市环境，影响了周边住户，更污染了我们头顶上那片蓝天。

　　如今，这些餐饮饭店集中的地方依然是熙熙攘攘、热闹非凡，但空气中再没有了呛人的油烟味道，一家家饭店后厨伸出的烟道上，只听隆隆作响，不见油烟溢出。

　　这个鲜明的变化，是市城市管理局接续开展餐饮油烟治理百日集中整治、餐饮油烟治理攻坚等多项行动的成果。为了打赢大气污染防治攻坚战，去年以来，市城市管理局作为餐饮油烟整治工作的牵头单位，多次部署、多措并举，对餐饮企业进行逐一多轮排查，共排查10909家(次)，对市区3507家餐饮油烟排放单位进行挂牌复查，市区餐饮油烟排放单位净化设施安装率达到98.6%，重点区域200米范围内油烟排放达标率100%。

　　管好“烟火气”，守护“临汾蓝”。那些担当履职、步履匆匆的身影，用行动为蓝天送上了一份礼物。

　　全面排查一户不落

　　抽油烟机隆隆作响，黑色的油烟喷涌而出，呛人的味道四下弥漫——这样的现象并非个例，长期以来，有的饭店油烟净化设施净化效果不达标，有的安装不规范，有的长期未清洗……

　　每一处直排的烟气，都是空气环境的污染源。据执法人员的空气检测仪现场测算，餐饮油烟的PM2.5浓度在每立方米500毫克以上，露天烧烤的油烟PM2.5浓度高达每立方米1000毫克以上。

　　餐饮油烟是大气污染源中不可忽视的一项重要因素。餐饮油烟一方面关系大气质量，一方面涉及基础民生，整治势在必行。2021年，市城市管理局制定了餐饮服务业油烟污染防治工作方案，餐饮油烟专项治理工作档案，重点地区强化管控工作方案等，先后召开市区餐饮服务企业油烟治理工作部署会，餐饮服务业油烟污染治理工作推进会等。该局主要负责人挂帅，班子成员包点包片、一线督战，综合执法队组成强力整治队伍，合力向“乌烟瘴气”宣战。

　　执法人员采取地毯式、拉网式的方式，对市区所有的餐饮饭店进行了一轮又一轮排查，重点检查排查油烟净化设施安装情况、运行情况、日常维护清理情况。

　　对无证无照、未安装油烟净化设施、安装不规范、排放不达标的餐饮企业，执法人员要求一律停业整顿;对市区餐饮排放单位实行“一户一档”建立工作，目前已建档2000余家;设立5个片区，每个片区设包片领导一名，综合执法队网格长一名，配备技术服务人员一名。

　　综合行政执法队一中队队长孙彦斌说：“我们采取‘排查备案、责令整改、集中处理’的方式，边宣传、边摸排、边排查，挨家挨户对餐饮饭店、单位食堂、工地食堂、学校食堂的油烟净化设施进行检查，确保一户不落。”

　　密切配合形成合力

　　每一个安装排放烟道的房顶，都有执法人员手持仪器，现场检测的场景;每一个烟熏火燎的后厨，都有执法人员现场查看，摸排登记的身影;每一个人声鼎沸的夜市摊点，都有执法人员加班加点、认真检查的一幕……

　　综合行政执法队二中队队长邓晋军说：“全队没有节假、天天加班，对辖区内的饭店一户不落地检查，对存在问题的饭店要求立即整改，并安排专人进行督促、回访，确保落实到位。”

　　执法队购置了移动式空气质量油烟监控仪，现场对油烟排放情况进行检测，执法人员岳钰波说：“把设备的烟感探头放在排放口，就会马上显示油烟浓度数值，一旦超出规定数值，就说明油烟净化设施存在问题。这样快速高效地检测提高了我们的工作效率，为执法提供了有力依据。”

　　市城市管理局探索出台了《举报奖励办法》，充分发动群众，赢得群众支持，在全社会营造了浓厚的氛围，有力推动了餐饮企业自主整改、立即整改的积极性;通过公开招标，评选推荐出多家油烟净化设备供应商、设备安装公司、清洗公司，为餐饮单位提供了全方位的服务;针对短时间内净化设备的清洗、材料大幅上涨的现象，迅速发布公告，号召服务人员入驻，实现价格平抑。

　　与此同时，市城市管理局与各街道办事处建立了协作会商机制，大家各负其责、相互协调、共同监管，做到户户告知、家家排查、个个建档，打响了一场规模空前、声势浩大的餐饮油烟整治攻坚战，使市区餐饮油烟排放单位净化设施安装率、清洗率大幅提升。

　　重点监管巩固成果

　　曾经烟道直排的饭店，安装了效果明显的净化设备;曾经长期不清洗净化设备的饭店，做到了按期清洗，建立了清洗台账;曾经肆无忌惮直排烟气的露天烧烤，被全部取缔……头顶那片纤云不染、天色湛蓝的“临汾蓝”，愈发通透、愈发澄碧。

　　市城市管理局在全面排查的基础上，对重点区域进行全面监管，开展了多轮次复查检查，配合其他行业主管部门对机关、企事业单位食堂进行整治，对无营业执照、无食品经营许可证的181家经营性餐饮单位移交给市市场监督管理局，开展油烟整治举报工作，对各平台受理举报线索全部回复。

　　在强力推进油烟整治工作中，市城市管理局形成常态化治理机制，加强执法巡察力度，采取逐户排查、随机抽查、重点检查、“回头看”相结合的方式，进行日常检查，并落实重点区域、重点时段管控措施，巩固整治成果;建立四大工作群，公开标准，公开要求，公开流程，公开通报，并推行表单化管理，工作流程不断规范化、标准化。

　　执法人员在检查的同时大力宣传，油烟整治得到越来越多饭店经营户的理解和支持。在福利巷经营一家饭店的茹先生说：“全社会都在为环保出力，我们饭店一定会按规范运行油烟净化设施。”平阳南街一户开饭店的经营户说：“我按要求装了净化装置，按期清洗，确保不漏排、不污染。”

　　在市区餐饮油烟整治取得累累硕果的基础上，市城市管理局牵头制定并印发了市区2022年度餐饮油烟污染防治工作方案。今年，我市将按照“政府主导，属地监管，部门协同”的原则，全面推进餐饮油烟污染深度治理，通过实施挂牌审核监管、实时在线监测，实现机关企事业单位食堂、经营性单位餐饮油烟达标排放。

　　市城市管理局局长马健说：“餐饮油烟治理事关市区空气质量，事关临汾形象，事关群众身体健康，我们和大家坚定地站在一起，不怕矛盾，勇于担当，靠前指挥，坚决打胜这场战役，向市委、市政府，向市区百万人民交出圆满答卷。”(临汾日报 柴云祥)

　　【来源：临汾日报】