【治理标准】油烟净化器如何升级改造? 　　

　　2020年开始，很多饭店都被要求对油烟净化器进行升级改造，今天我们来讲讲如何对油烟净化器进行升级改造。

　　北京油烟净化器升级改造为深入贯彻落实北京市《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/1488-2018)(简称《标准》)，提高本市餐饮业大气污染防治水平，降低餐饮源大气污染强度，改善空气质量，指导全市各区及餐饮服务单位开展废气净化设备升级改造工程。

正在进行升级改造的油烟净化器

　　本技术指引介绍了各类典型净化设备技术原理，并根据餐饮服务单位排放特点，提出了废气净化设备升级改造适用的技术路线及运行管理建议。

　　本技术指引主要起草单位：北京市环境保护科学研究院。

　　2019年，在北京市环境监察总队牵头开展的全市范围内餐饮专项执法检查中发现，因餐饮业生产工况不稳定，且现行国家油烟排放标准限值高，不少餐饮企业只要安装了油烟净化设施，即使存在不正常运行问题，也能侥幸检测过关，逃过罚款和整改。不过，这样的“好日子”很快要到头了。

　　随着北京市今年1月发布的《餐饮业大气污染物排放标准》(以下简称《标准》)从明年起正式实施，油烟净化设施“带病运行”的问题有望得到控制。

　　新标准严在什么地方?

　　三项污染物要达标，升级工作势在必行

　　众所周知，餐饮业油烟污染一直是城市大气内源污染的重要组成。北京大大小小的餐厅烟道近1000万个，根据中国科学院大气物理研究所针对京津冀大气雾霾污染及控制策略研究发现，北京地区餐饮排放占PM2.5来源的14.1%。

　　目前，北京餐饮行业检查已被列为2018年——2020年三年“蓝天保卫战”计划之一。

　　在最近的一次现场检查中，北京市环境监察总队副队长谢志宽曾在采访时表示，2018年属于《标准》的宣贯期，环保部门将在频次上、技术手段上加强执法检查，让企业知晓北京市的新标准，提前做好设备升级换代工作。

　　《标准》规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(VOCs的一种指标)三项污染物的排放限值分别为1.0mg/m3、5.0mg/m3、10.0mg/m3。

　　其中，从2019年1月1日起，油烟、颗粒物两项污染物排放限值先期执行，非甲烷总烃排放限值自第二年起执行。

　　对比现行国家标准《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)，除了油烟限值严格一倍以外，新增了颗粒物、非甲烷总烃两项污染物排放限值。

　　如何改造?

　　新标准即适用于新设备，各餐饮服务单位需要将以前的高空油烟净化器进行更换，换成符合北京三项指标的油烟净化器，并通过第三方检测机构的检测。这里一般会涉及到以下几项费用：

　　1、油烟净化器的设备费用

　　2、油烟净化器的安装费用

　　3、安装好油烟净化器后，邀请第三方检测公司进行检测的费用。

　　4、部分城区还会涉及到油烟净化器运行状况监测设备的费用。

　　具体的费用根据不同的灶眼数量、风机风量、油烟量大小等都有所不同，当然，部分城区针对饭店油烟净化器升级改造的情况出台了一系列的费用补贴政策，想了解的可以关注我，查看关于油烟净化器安装费用的文章。