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星级酒店存在大量油烟,若油烟未经过油烟净化设施处理直接排放,就会造成油烟污染,降低环境空气质量。那如何在星级酒店安装油烟净化设施呢?
整套系统的关键设备是油烟净化器。油烟净化器原理主要为3个方面:水处理吸收除油烟,吸附过滤除油烟,高压静电除油烟。
星级酒店厨房的排油烟空气量一般较大,油烟机选型一般为高压静电除油烟,为保证酒店区域的空气质量,一般将油烟净化器和风机放在屋面安装,屋面与地下室厨房或楼层里的厨房通过镀锌铁皮的排烟管变径连接,这样安装同时也满足GB 18483—2001《饮食业油烟排放标准》要求:排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。
星级酒店油烟净化设备除了要满足以上要求,净化效率和排放浓度还须达到GB 18483—2001《饮食业油烟排放标准》要求。
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2022.03
星级酒店、大型饭店安装油烟净化器应该怎么选?首先我们要了解,星级酒店的厨房通常不止一个,功能也不同,有面点房、炒菜间、蒸房、明档等等,而且都比较大,尤其是炒菜间,油烟量非常大。所以星级酒店想要达到国家规定的餐饮业油烟排放标准,必须要安装大风量的净化器,一般是如何选择该用多大风量的净化器呢?
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