饭店怎么选择油烟净化器的风量，按照什么计算? 　　

　　“环保局检查让安装净化器，可是我不知道安装多大风量的油烟净化器合适?应该怎么选择油烟净化器的风量?”很多饭店老板都会有这个疑问，安装太大的浪费钱，安装小了怕不达标，今天我们详细讲讲，油烟净化器风量选择的参考依据。

　　油烟净化器风量选择计算方法如下：油烟净化器的主风量以灶头为基准。经计算，油烟量约为炉灶上方集油罩面积的1.1倍。换算后对应的排风量为每小时2000立方米左右，即单炉所需的处理风量为2000立方米/小时。 这也是国家政策规定的基准风量，也就是最小风量。以此类推，两个灶头选择4000风量的油烟净化器，三个灶头选择6000风量的油烟净化器。但是并不是按照最低20000风量为标准选择，排烟就一定合格，因为文件还规定了油烟排放最大限值，也就是说无论你净化率多高或者多低，都不能高于这个排放限值。

　　所以，还需要综合考虑风机风量，菜系油烟大小、清洗维护周期等因素。在基准风量之上，会或多或少的加一些风量，川湘菜、烧烤等油烟量大的饭店，应该选择使用大风量的油烟净化器，蒸煮、火锅店等油烟量小的饭店，按照基准风量匹配即可。选择风量大的油烟净化器清洗周期长一些，风量小的油烟净化器清洗周期短一些，甚至会出现不到清洗时间就无法工作的问题。

　　以下为油烟净化器和风机匹配风量参考

　　爆炒餐厅：(例如湘菜餐厅)

　　1、4000风量—1个炉灶——2.2KW离心风机/550W轴流风机——管道长度8米以下

　　2、6000风量—1-2个炉灶——3KW(380V)离心风机/750W轴流风机——管道长度8米以下

　　3、8000风量—2个炉灶——2.2KW或3KW(380V)离心风机/1.1KW轴流风机——管道长度8米以上

　　4、10000风量——3个炉灶——5.5KW(380V)离心风机/1.5KW轴流风机——管道长度8米以上

　　5、12000风量——3-4个炉灶——5.5KW(380V)离心风机/2.2KW轴流风机——管道长度8米以上

　　6、16000风量——4-5个炉灶——7.5KW(380V)离心风机/3KW(380V)轴流风机——管道长度8米以上

　　7、20000风量——5-6个炉灶——11KW离心风机/(不推荐轴流)——管道长度8米以上

　　8、24000风量——6-8个炉灶——15KW离心风机/(不推荐轴流)——管道长度8米以上

　　烟少的餐厅：(例如粤菜餐厅)

　　1、4000风量——1个炉灶——2.2KW离心风机/550W轴流风机——管道长度8米以下

　　2、6000风量——2个炉灶——3KW(380V)离心风机/750W轴流风机——管道长度8米以下

　　3、8000风量——3个炉灶——2.2KW或3KW(380V)离心风机/1.1KW轴流风机——管道长度8米以上

　　4、10000风量——3-4个炉灶——5.5KW(380V)离心风机/1.5KW轴流风机——管道长度8米以上

　　5、12000风量——5个炉灶——5.5KW(380V)离心风机/2.2KW轴流风机——管道长度8米以上

　　6、16000风量——6个炉灶——7.5KW(380V)离心风机/3KW(380V)轴流风机——管道长度8米以上

　　7、20000风量——7-8个炉灶——11KW离心风机/(不推荐轴流)——管道长度8米以上

　　8、24000风量——8-9个炉灶——15KW离心风机/(不推荐轴流)——管道长度8米以上

　　油烟净化器风量选择很重要，有什么具体的问题可以关注我，为您详细解答。