2019年北京市餐饮业油烟排放新标准是什么?餐饮、食堂该如何整改? 　　

　　2019年1月1日起，很多餐饮饭店都被环保部门进行了突击检查，对油烟排放处理不达标的餐饮饭店都进行了整改通知。

　　很多饭店都不知道该怎么处理，接下来小编为大家详细讲讲2019年北京市地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》。

　　2018年1月8日，北京市制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/ 1488-2018)(以下简称《标准》)。

　　《标准》规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(注：“非甲烷总烃”为表征“挥发性有机物”，简称“VOCs”的一种指标)三项污染物的排放限值，明确了三项污染物的监测要求和分析测定方法，提出了净化设备的运行操作要求，从而全面控制餐饮业的大气污染排放。该标准于2018年1月8日发布，并将于2019年1月1日起实施，其中油烟和颗粒物限值自标准实施之日起执行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行。

　　值得注意的是，本标准为强制性标准，也就是说从2019年1月1日起所有带有排烟系统的的餐厅、宾馆、各单位食堂等都必须依照该标准进行整改。

　　该标准具体内容可以点击链接《北京市地方标准——餐饮业大气污染排放标准》，下载查看。

　　上图可看出，要求每立方米含油烟排放浓度1mg以内，颗粒物5mg以内，非甲烷总烃为10mg以内，这个标准是非常高的一个标准，在这之前要求油烟排放浓度为2mg，直接翻了一倍。对油烟净化设备的要求非常高。

　　那么问题来了，市面上油烟净化处理设备是否能够达到这个要求?需要各位餐饮负责人进行详细考察，主要从以下四个方面来防范：

　　1、尽量选择资质齐全的厂家。(CCEP环保资质、质量管理体系认证)

　　2、购买的油烟净化设备需要附带有检测报告。检测报告需要带有环保资质印章、CMA印章、公司印章。

　　3、设备安装完成后需要让政府认可的第三方检测公司对三项排放物进行检测，并出具合格检测报告(注意：这个和设备附带的检测报告是两个不同的文件)。

　　4、尽量配置风量偏大一些的油烟净化器，这样可以延长清洗周期，因为油烟净化器清洗的话会耽误生意。

　　相信大家对2019年北京市餐饮业大气污染排放标准很了解了，如果想了解其他方面的知识：如油烟净化器如何配备?安装油烟净化器大概需要多少钱等问题，欢迎关注我，咨询我哦!

　　2019年餐饮行业将会是很严峻的一年，祝各位老板生意兴隆!