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油烟净化器最核心的部件就是电场极板，通过极板释放出上万伏的高压电，再把油烟、颗粒物等物质电解掉，目前市面上出售的餐饮行业油烟净化器都是这个原理，具体可以参考文章《油烟净化器原理?》
油烟净化器的电场极板分为镀锌板、不锈钢、铝合金三种材质，其样式又分为锯齿状电场极板和蜂窝直筒电场极板。
我们先说说材质的区别：
不锈钢、铝板、镀锌板中不锈钢最结实，耐腐蚀，而铝板导电性能最强，镀锌板不如纯铝板。很多优质的商家会采用不锈钢做边框，用铝板做电场锯齿，既保证了极板的耐用性，又保证了净化率。所以从以下三个方面来讲：
1、导电性：铝板最强，不锈钢其次，镀锌板其次。
2、成本：不锈钢最高，铝板其次，镀锌板最便宜!
3、耐用：不锈钢最好，铝板，镀锌板。
所以采用铝板加不锈钢边框是最优质的电场极板。
从电场形式上分为：锯齿状电场极板和蜂窝状电场极板，这两种电场极板都能够达到2019年各地餐饮业大气排放净化标准。
蜂窝式油烟净化器电场极板
锯齿式油烟净化器电场极板
蜂窝状电场极板南方企业采用较多，锯齿状极板北方企业采用较多，目前没有权威的数据针对两种极板的测试评价，这里不做太多解释了。如果还有更多关于电场极板的问题需要了解，欢迎联系本网站为您解决哦!
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